ケトルは、手の延長。
Emi Fukahori -World Brewers Cup 2018 優勝-
ブリュワーとして、ケトルは手の延長のような感じ。使い慣れた、信頼できる道具を使って大会に出たかった。
世界大会では、2つの温度のお湯を使ったので、温度設定がしっかりとできることは重要ポイント。すごく単純なことだけど、当たり前のことが当たり前にできないのが大会。しっかりやってくれる信頼できるモノでないと。
コーヒープロフェッショナルによる最高のアイテムたち。
バリスタ、ロースター、さまざまな分野のプロフェッショナルが開発したグースネックケトル。
世界で活躍するバリスタが監修したユニークなアイテム。
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